martedì 30 agosto 2016

Lusso è: aiutare i terremotati

 Siate persone di lusso per una buona causa: aiutate e sostenete le vittime del terremoto in Centro Italia!
Una catastrofe ha colpito nella notte gli italiani residenti, e visitatori, di borghi belli, storici ed interessanti. Numerose le vittime anche bambini. L'area più colpita è stata quella dell'alta valle del Tronto, al confine tra Lazio, Marche ed Umbria. In particolare sono stati pressoché rasi al suolo i centri di Amatrice e Accumoli (epicentro della scossa più intensa) nel Lazio, e Pescara del Tronto, frazione del comune di Arquata del Tronto nelle Marche.
La protezione civile riporta un bilancio ufficiale di 290 vittime, mentre sono state estratte vive dalle macerie 238 persone, 215 dai Vigili del Fuoco e 23 dal Soccorso Alpino.
Serve anche il tuo aiuto. Facciamo tutti qualcosa per queste persone e per questi luoghi. Permettiamoci il lusso di essere solidali e vicini a coloro che stanno soffrendo.

giovedì 11 agosto 2016

Il migliore caffè del mondo ??

Kopi Luwak Coffee è stato descritto come il caffè più raro e costoso del mondo, al momento non detiene più il record ma gli riconosciamo il primato della "lavorazione".

Infatti il Kopi Luwak (Luwak Coffee) proviene dallo zibetto asiatico delle palme, un cugino del Mangusta, in Indonesia. Questo animaletto cerca e ingerisce il solo le migliori ciliegie di caffè come parte della sua dieta variata. Durante la digestione le proprietà dei chicchi sono naturalmente alterate, rimuovendo la sua amarezza e con l'introduzione di note saporite di frutta esotica e frutti di bosco. Kopi Luwak viene poi raccolto dalla giungla ed elaborati da parte degli agricoltori.
Se ancora non fosse chiaro, il Kopi Luwak (pronuncia indonesiana: [ˈkopi ˈlu.aʔ]) è un tipo di caffè prodotto con le bacche, ingerite, parzialmente digerite e poi defecate dallo zibetto comune delle palme.

Purtroppo, a causa della forte domanda (e prezzo) di questa rara caffè, molti imprenditori senza scrupoli hanno adottato la pratica di cattura, ingabbiamento e alimentazione forzata degli animali con una dieta esclusiva di caffè. Spesso questi animali vivono in condizioni terribili che li rende suscettibili alle malattie.

"Noi semplicemente non tollereremo lo sfruttamento degli animali nella produzione del nostro caffè" afferma Jeff Brikley cofondatore di Gayo Kopi che lavora con piantagioni di caffè esclusive che sono certificate dal governo indonesiano.

La società descrive il loro caffè come meravigliosamente complesso e corposo, con un lussuoso profumo di spezie naturalmente infusi e note di cioccolato. Al palato, i loro chicchi di Arabica hanno un carattere sontuoso, combinando il cioccolato scuro, caramello, caramello e melassa, privo di sgradevoli note amare. consistenza del caffè è cremoso deliziosamente, con grande profondità in coppia con un finale lungo di seta.

Il Kopi Luwak viene prodotto in quantità limitate, precisamente 230 kg all'anno ed inoltre è il caffè più costoso al mondo: infatti il suo prezzo varia da €500,00 a €900,00 al kg, e il prezzo di una tazzina di questo caffè può superare anche i 10€. In America, nel 2012, il Kopi Luwak veniva venduto a 133 $/hg, mentre al dettaglio era venduto anche a 48$ a tazzina.

Visto il grande successo del caffè defecato da animali è arrivato anche il “Black Ivory Coffee”, appunto “Avorio Nero” un caffè particolarmente costoso, e a quanto dicono anche molto Intenso ed Aromatico. La particolarità di questa miscela sta nel suo metodo di “estrazione”, come per Kopi Luwak, il metodo è lo stesso, entrambi vengono ricavati dalle feci di animali, ovviamente fiutato l’affare, in molti hanno tentato l’emulazione, coinvolgendo diverse specie di animali, fra tutti l’ha spuntata un imprenditore Canadese, Blake Dinkin, secondo il quale, pare che nello stomaco dell’Elefante sia nascosta la formula perfetta, ed il ciclo continua .....

Se gradite un caffè "molto particolare" adesso siete informati su queste specialità, a voi la scelta.